Hamburguesas de inspiración alemana

Ayer, mirando recetas en Internet encontré la del muy alemán Sauerbraten que nunca he comido pero que parecía saber a gloria. Algún día la haré porque en realidad no es tan difícil y lleva ingredientes bastante económicos (salvo la carne, por supuesto), pero lo que sucedió al final fue que me sentí "inspirada" e hice hoy mi propia versión muy simplificada de la salsa del Sauerbraten para acompañar unas hamburguesas y quedó muy sabrosa, por eso quería compartirla con ustedes:

1. Primero freí las hamburguesas (4) de carne de res que compro ya preparadas, y las reservé en un plato aparte.
2. En el mismo sartén y con el mismo aceite con que hice las hamburguesas, puse dos zanahorias ralladas bien finitas (si hubiera tenido champiñones a mano los hubiera puesto también), un tomate también rallado en lugar de puré de tomate que no me gusta mucho, sal al gusto y un poquito de agua. Lo estuve removiendo a fuego medio-lento hasta que consideré que la zanahoria ya estaba un poco cocida, lo que no me llevó mucho tiempo.
3. Le agregué entonces un chorro de vino tinto y unas hojas de albahaca y lo dejé cocer unos minutitos más.
4. Para finalizar, puse las hamburguesas en esta mezcla y las dejé un rato al fuego sólo para que se impregnaran de la salsa.

¡Quedaron deliciosas! La salsa resultó con un toque dulce (por la zanahoria) y combinaba divinamente con las hamburguesas. Como guarnición, arroz blanco con unas hojitas de perejil por aquello del buen sabor, y unos espárragos salteados con pimientos para acompañar.

Pruébenlas y me cuentan que tal les pareció mi receta recién inventada.

¡Espero que les guste!

PD: Mi G, que tuvo el placer de comerlas conmigo, me sugiere que bautice esta receta. ¿Alguna sugerencia?

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