viernes, 30 de septiembre de 2011

Pescado empapelado (receta)



 Esta es una receta que me compartió una amiga cubana, Vilma, hace unos días (gracias!!) y que desde entonces ya he hecho dos veces porque, para decir la verdad, quedé enamorada del primer intento. ¡¡¡Qué sabor!!! Es una receta mexicana, creo, así que muchos de ustedes la conocerán (ahí me rectifican o sugieren, por fa!). He visto muchas variantes en internet, usando muchos más ingredientes pero, como ustedes saben, a mí me gustan los platos sencillos y fáciles de hacer. Esta, además, es muy versátil. Se me antoja incluso probarla algun día con pechuga de pollo... mmm!

Ingredientes:



Modo de preparación: 

  • Engrasamos el papel de aluminio con aceite o mantequilla, a gusto.
  • Ponemos una capa de ruedas de patatas.
  • Encima, ponemos el pescado previamente salpimentado.
  • Por arriba, agregamos la cebolla, el tomate y el ají pimiento.

  • Envolvemos todo con el papel de aluminio de modo que no se salga el líquido. (Yo pongo dos capas de papel)
Olvidé tomarle una foto a mis paquetitos,
asi que me 'robé' esta imagen de AQUI

  • Colocamos el paquetito en una sartén y cocinamos de 10 a 15 minutos dándole vueltas de vez en cuando.
 Así queda esta delicia:

¿Les llega el olor? ;)


Esta otra es una variante que hice sin patatas y usando ruedas de pescado en lugar de filetes porque no tenía en ese momento. Este quedó con mejor sabor (porque la patata suele rebajar el sabor de los platos) pero con el inconveniente de las espinas, así que el próximo que haga será usando filetes y sin patatas, para aprovecharlo al máximo! 


 Esta receta la recomiendo mucho. ¡Acá ha sido un exito total! Pruébenla y luego me cuentan.
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O sea: Pueden copiar de este blog uno o dos articulos (no mas) para usos no comerciales, sin cambiar nada en ellos y cuidando de poner siempre un enlace a este blog como referencia o fuente. Asi quedamos todos en paz. ¡Gracias!

jueves, 29 de septiembre de 2011

Sobre lo no evidente.

Uno nunca sabe cómo puede ayudar a las personas o cuál es la mejor manera para hacerlo. Ni siquiera se sabe bien si uno debe o no ayudarlas. Esto suele ser un tema complicado. 
Es bueno, sin dudas, hacer lo que se pueda por los demás. Es divisa de casi toda enseñanza que se respete. Dar una limosna u ofrecer un plato de comida: esas son ayudas buenas, mejores incluso si se hacen sin siquiera esperar un gracias a cambio. Son ayudas que se hacen sin pensarlas mucho, el sentido común suele decirnos qué hacer en esos casos. 
Sin embargo, como bien dice el refrán, no sólo de pan vive el hombre. Cuando se trata de problemas de solución no tan evidente, con frecuencia la mejor ayuda consiste en dejar que las personas encuentren la salida a sus dilemas por ellas mismas. Si lo hacemos en su lugar, podemos estar bloqueándoles la posibilidad de desarrollarse y, más tarde o más temprano, volverán a tropezar con el mismo problema. Como los niños, todos debemos aprender a caminar por nuestros propios medios. 
Entonces, ¿cómo aprender a diferenciar qué tipo de ayuda se necesita de nosotros? ¿Cómo tener la suficiente amplitud de miras para poder ver qué es lo que realmente escasea en el alma del prójimo? No siempre se tiene la suerte de tener a quien preguntarle sobre estos temas. 

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lunes, 26 de septiembre de 2011

¿Y si...

...no me corroyera este deseo de escribir a diario?
...no hubiera tantas cosas que hacer antes de que pueda sentarme frente al ordenador?
...tuviera la suficiente voluntad como para no usar el ordenador para otra cosa antes de escribir?
...no llenara mi cabeza de noticias, palabras, imágenes y sonidos: piedras y cemento que terminan bloqueándome?
...no dejara que la tarea de mañana ocupe mi pensamiento de hoy?
...pudiera sacar esta sensación de globo a punto de explotar de mi cerebro?
...dejara de ponerme excusas? 

Seguramente viviría más tranquila o hubiera salido un buen post para comenzar la semana. 

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domingo, 25 de septiembre de 2011

Fotos x Temas: Tema de la semana


Lo primero es lo primero: quiero agradecer de corazón a los amigos que mostraron su entusiasmo por esta idea que recién comienza en el Diario, y que nos enviaron sus fotos como contribución. Bardia, Misuangelo, Vilma, Karina. ¡Muchas gracias! (Si quieren ver las imagenes del tema anterior, sigan este link.)

 

A modo de lineamientos: 
  •  La idea es sencilla: se trata de hacer fotos bajo un tema semanal. 
  • Puede ser una foto o varias, a gusto de cada cual, pero deben responder siempre al tema orientado para la semana. 
  • No hay que ser profesionales para esto. No habrá fotos buenas o malas, solo un intento de aprender a ver el mundo de una forma diferente, de encontrar la belleza en lo cotidiano.
  • Yo iré publicando las mías junto con el tema una vez por semana. Si se quieren sumar a esta idea, dejen un comentario aquí con la dirección donde pueda encontrar la(s) foto(s) con el tema de esta semana o envíenme un email con su(s) foto(s) a: blogelena-diariodelapelusa@yahoo.es. Las iré publicando a medida que las reciba.
Tema para esta semana (25 sept- 1 Oct 2011): Cristal”. 
El cristal, e incluyo al vidrio en este tema, es uno de esos materiales que ha acompañado al hombre casi desde el principio de los tiempos pero que precisamente por tenerlos tan cerca y a la mano, muchas veces no valoramos. En estos días, pues, les reto a mirar a su alrededor y encontrar la belleza hecha cristal. ¡Hay tantas posibilidades!
Aquí les dejo dos imágenes mías como muestra. Puede que en el transcurso de la semana agregue alguna más. ¡Me encantaría ver sus aportes en este tema!



Sus fotos:

Imagen enviada por Nadia Solano.

Cena en la hacienda más antigua de Latinoamérica, Casa Madero, en Parras de la Fuente, Coahuila
Imagen enviada por Diana Solano

Rosetón de 12 mts de diámetro! El más grande de EUA. St. John, The Divine Catedral, New York
Imagen enviada por 'Chica de mente ocurrente'

"En casa". Imagen enviada por Vilma Salgado.

Imagen enviada por Bardia


¡Gracias!

¡Feliz semana!

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sábado, 24 de septiembre de 2011

Del placer de leer en compañía + Reseña

He estado leyendo un libro en estos días. Bueno, si he de ser sincera con ustedes debería decir que he estado leyendo varios libros en estos días, cinco en concreto, todos a la vez, pero hoy quería hablarles solo de uno de ellos. 
No es una lectura que yo hubiera elegido. Antes de comenzar a leer, busqué en Internet opiniones sobre él y la verdad es que no encontré nada positivo. Todos hablaban de una gran complejidad en el texto, de una ilación* de temas sin sentido y hasta de incoherencias y fantasías varias. Hubiera preferido leer otro, pero por una vez en la vida la decisión no estaba en mis manos. Sucede que entré en un grupo de lecturas llamado “Pre-textos”. Si, no se equivocan: hace poco les conté del grupo “Mesa de Lectura” que recién empieza y de todo mi entusiasmo por esta idea. Sigo entusiasmada pero el grupo está aun montándose y va más despacio de lo que mi paciencia aguanta, así que me decidí a entrar también en este otro que es un engranaje ya perfeccionado por varios años de funcionamiento. Se trataba solo de subirse al coche y dejarse llevar… y eso hice. 
Así pues, para cuando yo me incorporé al grupo ya habían elegido el próximo libro a leer, precisamente este que tan disímiles comentarios ha suscitado en la Web. A pesar de que es un autor contemporáneo –ya saben que prefiero con mucho los clásicos-, y a pesar también de que el tema –la historia de un podólogo llamado Vicente Holgado y de otros personajes de alguna manera relacionados con él- no me llamaba (ni me llama) mucho la atención, la lectura me está resultando altamente satisfactoria. He descubierto que esto de leer en compañía, de comentar lo leído y extraerle entre todos el zumo a la obra, es muy estimulante. He logrado ver aristas en estas páginas que estoy segura que nunca hubiera detectado de haberlas leído en solitario y, por si fuera poco, también es un excelente ejercicio de razonamiento y de exposición, con un muy apreciado feedback incluido. 

¿El libro? “No mires debajo de la cama”, de Juan José Millás. Historia de personajes actuales que viven y subsisten en el Madrid moderno haciendo gala de todas sus complejidades, neurosis, obsesiones y desidias propias de la actualidad, con una nota brillante a mi entender dada por unos zapatos parlantes a los que el autor dedica todo un capítulo, el mejor del libro para mí hasta ahora –que aun no lo termino.
¿Lo recomiendo? ¡Pregunta difícil! Tiene una prosa sencilla, en la que se nota el buen oficio del autor, pero no es una lectura sencilla, está llena de símbolos y, sobre todo, de mucha ‘normalidad’ vista desde dentro, lo que puede ser aterrador. Si te van los libros así, ¡adelante! De lo contrario, busca leerlo en compañía como he tenido la suerte de hacerlo. De haberlo leído sola creo que ya lo hubiera abandonado. 


*Nota ortográfica:
Todos los días se aprende algo nuevo: Siempre había identificado la palabra ilación con la acción de hilar pero, a pesar de estar efectivamente relacionadas por su significado, hoy descubrí que se escribe sin hache. ¡Sabrá la RAE por qué!


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jueves, 22 de septiembre de 2011

Venciendo al crítico interior.

Durante mucho tiempo dudé si usar este espacio para compartirles mis otras pasiones, además de las relacionadas con las letras y el pensamiento, pero un buen día llegué a la conclusión de que, al ser este el Diario de la Pelusa, tendría que haber lugar en él para todas sus aristas. Es una buena manera de no mantener el blog inactivo en esos tiempos (como los actuales) en los que mis manos tienen el protagonismo de mis días.
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¿Se acuerdan de aquella caja de cartón enorme que me encontré hace poco? Ya he realizado dos grandes proyectos con ella (ver aquí y aquí) y aun le estoy sacando el zumo, como se dice. Aquí les presento un nuevo proyecto que acabo de hacer y que me tiene enamorada.

Como materiales solo utilicé dos trozos de cartón:


una brochita y cola blanca mezclada con agua a partes iguales:


y papeles de colores (esos restos de papeles de envolver regalos navideños que nunca llegaron a utilizarse). En el reverso del papel dibujé diferentes tipos de hojas, con dibujos bien sencillos:


Los recorté y luego acentué sus formas y añadí unos pocos detalles con tinta negra resistente al agua.


Usando la brocha y la mezcla de cola blanca con agua, fui pegando cada hoja en su sitio, alternando los colores y las formas, sin mucho cálculo sino tal y como se me iba ocurriendo en el momento.
Conviene poner la mezcla de cola debajo y encima de cada hoja, e incluso extenderla a los lugares en los que no hay decoración hasta cubrir toda la superficie del cartón. (Sin pánico: la cola blanca se vuelve transparente al secar)


Luego toca esperar a que se seque:


(Al final decidí agregar unos puntos blancos para aclarar un poco el conjunto)
Por último, recortamos los bordes para que todo quede parejito y ya está!


Dos originales "alfombritas" para aislar los pies del suelo frío en esos días que están por venir!

¿Saben qué es lo mejor del arte o, en este caso, la artesanía? Que la perfección no está reglamentada. Nada está bien ni mal, no hay nada mejor o peor. Una vez que uno se ha convencido de esto y ha vencido el miedo a hacer algo mal, ha logrado callar a su crítico interior y entonces, sólo entonces, la belleza comienza a fluir. Puedo asegurarles que no hay nada más reconfortante.

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martes, 20 de septiembre de 2011

Fotos x Temas

Llevo unos días (¡o meses ya!) muy creativa por acá. De hecho, en lo que va de año creo que no he dejado pasar un día sin crear algo y esto me tiene muy feliz. Pero como siempre se puede dar un paso más, hoy traigo una idea nueva que combina una de mis aficiones, la fotografía, con el espíritu creativo de estos tiempos y quiero compartirla con todos ustedes. No es una idea original, se puede encontrar en muchos sitios en Internet, pero sí que es nueva en este espacio y pensé que como en estos tiempos tan tecnológicos casi todo el mundo tiene una cámara, mejor o peor, a su alcance, quizás quieran acompañarme en esta aventura. 

  •  La idea es sencilla: se trata de hacer fotos bajo un tema semanal. 
  • Puede ser una foto o varias, a gusto de cada cual, pero deben responder siempre al tema orientado para la semana. 
  • No hay que ser profesionales para esto. No habrá fotos buenas o malas, solo un intento de aprender a ver el mundo de una forma diferente, de encontrar la belleza en lo cotidiano.
  • Yo iré publicando las mías junto con el tema una vez por semana. Si se quieren sumar a esta idea, dejen un comentario aquí con la dirección donde pueda encontrar la(s) foto(s) con el tema de esta semana o envíenme un email con su(s) foto(s) a: blogelena-diariodelapelusa@yahoo.es. Las iré publicando a medida que las reciba.
El tema que escogí para esta semana (18-24 sept 2011) es bien sencillo: “Verde”.
Aquí les dejo unas fotos como muestra: 




¿Qué? ¿Se animan?

Sus Fotos:

Imagen enviada por Bardia (20 sept 2011)
Imagen de Miguel Angel Fraga (Misuangelo).
Vestuario para su obra de teatro y danza " El sueño de las aves"

Iguana en el jardin. (Imagen de Vilma)

Aguacates. (Imagen de Vilma)

Mini-jungla. (Imagen de Vilma)
"Las majestuosas barrancas del cobre en la sierra tarahumara de Chihuahua a donde solo se puede llegar en tren..."
Imagen de Karina Gomez

Imagen enviada por Nezhat

Imagen enviada por Nezhat

¡Gracias!
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domingo, 18 de septiembre de 2011

Cambio (mini cuento)

Alphonse Mucha, Otoño (1896)
 El agua jabonosa se escurría entre sus manos que no paraban de moverse, maestras por costumbre del oficio necesario. El plato no debía caer; debía quedar reluciente, libre de rastros de comida. Las manos lo sabían. Lo hacían girar sin pausas bajo la presión de la esponja, y luego volverse una y otra vez hasta que el agua clara, liberadora, hubiera cumplido su función. En un último movimiento, lo alzaron y colocaron en la rejilla donde el tiempo, la luz y el aire harían el resto. 
Sin descanso, las manos siguieron moviéndose, repitiendo todo el proceso aun con otro plato, y con otro, y así hubieran seguido de no ser por el tono raro detectado en aquella simple frase lanzada para llamar su atención: “Parece que ya está aquí”. Fue el brillo que vió en sus ojos lo que la hizo abandonar la faena y apurarse a salir allí donde pudiese sentir el viento frío, estremecedor por primera vez en días, meses enteros. Sí, el mundo -¡por fin!- había cambiado.





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domingo, 11 de septiembre de 2011

De cómo se aprende a moldear el mundo.

Hay ciertas personas, lugares, eventos de nuestra vida que despiertan determinadas cualidades en nosotros y definen en última instancia el rumbo a seguir. A veces operan como un choque violento: un sólo instante suele bastar para 'descarrilarnos'. Otras veces, por el contrario, el cambio se debe a un efecto acumulativo. En mi caso, esta orientación a la creatividad que hoy vivo y por la que estoy muy agradecida, ha sido el resultado de muchos años de influencias externas. 


Cuando era niña, mi madre se encargó de que aprendiera todas las ocupaciones 'propias de la mujer', es decir, coser, tejer, bordar, cocinar, decorar... Mi padre, por su parte, no poco contribuyó en la educación de mi hemisferio derecho enseñándome a torcer puros, carpintear (trabajar con madera), y hacer todo tipo de trabajos manuales y reparaciones necesarios en un hogar por rudos y 'masculinos' que pudieran parecer. 


Su objetivo conciente era que 'la niña' aprendiera a hacerse todas sus cosas y no dependiera nunca de nadie, ni siquiera para levantar una pared si algún día fuera necesario. Su efecto inconciente fue que cuando llegó la hora de decidir qué hacer con mi vida, lejos de entrar en una carrera universitaria, escogí una escuela de artesanías porque las labores manuales (y los idiomas) eran mis únicas vocaciones claras en ese momento.


No puedo recordar los nombres de los maestros de aquella escuela que me descubrieron las cualidades de un sinfín de materiales (metal, piel, piedra, papel, arcilla, fibras vegetales, telas...) y me enseñaron las técnicas necesarias para moldear esas cualidades hasta ajustarlas a mis deseos. No recuerdo sus nombres, pero lo que de ellos aprendí aun lo continúo usando a diario.


Luego -y aquí es cuando la montaña se levanta a buscar a Mahoma- el trabajo ya comenzó a hacerse solo, o sea, aparecía en mi camino el nombre de una técnica nueva o encontraba un instrumento determinado y mi curiosidad natural me llevaba (y lo sigue haciendo) a buscar información y a capacitarme por mí misma. Tropecé también, por ejemplo, con ese programa infantil de televisión, Art Attack, que gotita a gotita fue haciendo resurgir en mí lo ya aprendido y mostrándome nuevas y fascinantes aplicaciones; y con Pinterest que al final no ha venido más que a mostrarme que en esto de la creatividad el cielo es el límite. 



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Epílogo

“No es bueno de este modo te apoltrones”
dijo el maestro, “que entre seda y pluma
no se va de la fama a las regiones.

Quien entre el ocio su existir consuma,
No dejará mas rastros en la tierra
Que humo en el aire y en el agua espuma.

¡Arriba, sin cansancio, como en guerra
triunfa el alma luchando por la vida,
si vence el flaco cuerpo que la encierra!”

(Infierno, Dante)